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      Top Chef

      Geoffrey est de retour

      Vous l'avez soutenu, vous avez partagé ses doutes et ses grands moments de flamboyance tous les lundis. Il est temps de retrouver le candidat belge de l'édition 2018 de Top Chef, Geoffrey Degros, dans de nouveaux défis.

       

      Les Masterclass de Geoffrey

      Pour amorcer le passage du printemps à l'été, affinez vos techniques culinaires en tentant de reproduire la subtile cuisine de Geoffrey grâce à 10 Masterclass exclusives en vidéo sur notre site au cours desquelles le candidat belge réalisera 1 recette d'exception, accessible à tous, qui impressionnera sans nul doute vos convives. Retrouvez chaque semaine une nouvelle recette.

         

      Recette n°1 🥩 Filet de Boeuf rôti sur herbes, vinaigrette de jus de viande à l'orange, alliacées
      Recette n°2 🥦 St-Jacques grillées au sirop de sapin, purée de brocolis à la sauge et vermicelles de riz croustillants
      Recette n°3 🥜 Maquereaux grillés à la sauce soja, purée de chou-fleur aux arachides, pomme  et beignet de lait de chou-fleur
      Recette n°4 🍓 Fraises marinées au sirop de sureau, crème battue au gingembre et chocolat croquant
      Recette n°5 🍐 Asperges blanches fumées au foin, poire sautée à l’huile de noix et eau végétale
      Recette n°6 🥕 Carré de porc, purée de carottes à la coriandre et carottes jaunes confites
      Recette n°7 🍎 Crémeux aux pommes, citronnelle, pommes caramélisées et sablées
      Recette n°8 🍗 Cuisse de poulet rôtie à la citronnelle, émulsion d’ail grillé et champignons sautés
      Recette n°9 🐟 Cabillaud saumuré, pulpe de fenouil à la coriandre et pomme de terre croustillante
      Recette n°10 🍚 Riz au hareng fumé et bouillon au genévrier
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